Sushi Bar

  • Filename: sushi-bar.
  • ISBN: 9783833830006
  • Release Date: 2012-08-06
  • Number of pages: 128
  • Author: Tanja Dusy
  • Publisher: GRÄFE UND UNZER



Nigiri, Futo- und Hosomaki oder gar Yakitori? Wer hier nur Bahnhof versteht, sollte in Sushi-Bar aus der GU-Reihe Einfach clever schauen - denn darin wird vollständig auf umständliches Küchen-Japanisch verzichtet. Vielmehr wird gezeigt, wie sich Sushi zu Hause ganz einfach zubereiten lassen. Mit anschaulichen Anleitungen für Fischzuschnitte und profimäßiger Rolltechnik gelingen nicht nur alle Klassiker, sondern auch die vielen neuen Kreationen. Dann bleibt nur noch die Wahl, ob mit Fisch, mal mit Fleisch oder vegetarisch, ob Sushi mit 5-Gewürz-Ente, scharfem Thunfischtatar oder Paprika-Omelette. Und wer mal keine Lust auf nur Reisröllchen hat, wählt einen der anderen leckeren Asia-Snacks, die die Sushi-Bar zu bieten hat: von japanischen Nudelsuppen über leckere Yakitori-Spießchen bis hin zu Chinakohlröllchen mit Tofufüllung. So lautet das einzige japanische Wort, das man noch lernen muss ITADAKI MASU - ganz einfach: Guten Appetit.

The Connoisseur s Guide to Sushi

  • Filename: the-connoisseur-s-guide-to-sushi.
  • ISBN: 9781458764140
  • Release Date: 2010-01
  • Number of pages: 464
  • Author: Dave Lowry
  • Publisher: ReadHowYouWant.com



Sushi restaurants have become more popular than ever, with new locations popping up every day in big cities and small towns all across the country. Though Westerners are quickly learning to appreciate the unique flavors and textures of sushi, few truly understand the intricacies of the preparations, terminology, and culture they find at sushi restaurants. Fortunately, The Connoisseur's Guide to Sushi is here to help. With detailed explanations of everything from maki to sake, Dave Lowry demystifies the language, lore, and - of course - the food that diners may encounter. He offers an alphabetical exploration of both the mainstays of the sushi restaurant (including the types of fish and sushi available) and the more adventurous offerings and toppings. There are also sections on sushi accompaniments, such as pickled vegetables, wasabi, beverages, etc.; on sushi etiquette; and on what to look for in a good sushi restaurant. Advice and anecdotes abound, ensuring that those who read this book will feel confident (and maybe even a little smug) the next time they go out for sushi.

Sushi

  • Filename: sushi.
  • ISBN: 9783833839672
  • Release Date: 2014-08-04
  • Number of pages: 64
  • Author: Hans Gerlach
  • Publisher: GRÄFE UND UNZER



Sushi im Handumdrehen: die schönsten Rezepte für Japan-Feeling purIn Japan ist Sushizubereiten fast eine Wissenschaft für sich. Aber zum Glück geht es auch ganz einfach! Mit dem GU-Küchenratgeber Sushi können sich selbst Anfänger an die Asia-Röllchen wagen - sogar, wenn sie bisher bei Nigiri, Hosomaki oder Temaki nur Bahnhof verstanden haben. Der Reis ist fix gekocht, und los geht es! Aus frischem Fisch und knackigem Gemüse entstehen die feinsten Leckerbissen, und mit Sojasauce, Wasabi und Misosuppe schmeckt es daheim wie beim Lieblings-Japaner. Damit die edlen Röllchen nicht nur unvergleichlich gut schmecken, sondern auch auf Anhieb gelingen, werden die wichtigsten Handgriffe in Step-by-Step-Bildern gezeigt. Und wer es eilig hat, freut sich über die vielen Quick-and-easy-Rezepte, mit denen man Sushi auch ganz simpel stapeln, kugeln oder schichten kann. Ob klassisches Rezept oder neue Kreation: Sushi ist immer leicht und gesund - und macht mächtig Eindruck bei Gästen. Wetten, dass auch Sie den Dreh ganz schnell raus haben? Das steckt im Buch: Aufs Korn genommen: Reis kochen Formvollendet: Nigiri und Hosomaki Step by Step Ganz klassisch: Nigiri und Hosomaki XL-Rollen: Futumaki und Uramaki Easy Sushi: Temaki, Chirashi und Oshi Freestyle: Kugeln, Würfel und Co. Auf dem Asia-Trip: Zubehör aus Supermarkt und Asialaden Mit gutem Gewissen genießen: Nachhaltiger Fischeinkauf

Sushi

  • Filename: sushi.
  • ISBN: 1931040400
  • Release Date: 2004
  • Number of pages: 96
  • Author: Roger William Hicks
  • Publisher:



Sushi

  • Filename: sushi.
  • ISBN: 9783827426703
  • Release Date: 2013-11-20
  • Number of pages: 330
  • Author: Ole G. Mouritsen
  • Publisher: Springer-Verlag



In den vergangenen Jahrzehnten hat sich Sushi von einer eher exotischen Speise hin zu einer weltweit bekannten Speise entwickelt. Der Däne Ole G. Mouritsen hat sich über viele Jahre sich als Wissenschaftler und Hobbykoch ein ungeheures Wissen über Sushi angeeignet, deren interessanteste und faszinierendste Facetten er in diesem Buch zusammengetragen hat. Das Buch ist eine einzigartige Mischung aus Kultur und Geschichte, Chemie und Sensorik, Lebensmittelkunde und Rezepten. Mouritsen kombiniert in diesem Buch die Faszination des Fremden mit einfachen Rezepten für die Zubereitung; Prosa und wissenschaftliche Darstellung vereinen sich in diesem ungewöhnlichen Werk, so dass Sie beim Schmökern sicherlich Lust auf sofortigen Sushi-Genuss bekommen.

The Sushi Economy

  • Filename: the-sushi-economy.
  • ISBN: 9781101216880
  • Release Date: 2007-05-03
  • Number of pages: 352
  • Author: Sasha Issenberg
  • Publisher: Penguin



The highly acclaimed exploration of sushi’s surprising history, global business, and international allure One generation ago, sushi’s narrow reach ensured that sports fishermen who caught tuna in most of parts of the world sold the meat for pennies as cat food. Today, the fatty cuts of tuna known as toro are among the planet’s most coveted luxury foods, worth hundreds of dollars a pound and capable of losing value more quickly than any other product on earth. So how did one of the world’s most popular foods go from being practically unknown in the United States to being served in towns all across America, and in such a short span of time? A riveting combination of culinary biography, behind-the- scenes restaurant detail, and a unique exploration of globalization’s dynamics, the book traces sushi’s journey from Japanese street snack to global delicacy. After traversing the pages of The Sushi Economy, you’ll never see the food on your plate—or the world around you—quite the same way again.

Sushi

  • Filename: sushi.
  • ISBN: 962593460X
  • Release Date: 1999-03-15
  • Number of pages: 112
  • Author: 吉井隆一
  • Publisher: Tuttle Publishing



Collects both traditional and contemporary recipes for sushi, including sashimi, mai-zushi, futomaki-zushi, and temai-zushi

The Little Black Book of Sushi

  • Filename: the-little-black-book-of-sushi.
  • ISBN: 1441300414
  • Release Date:
  • Number of pages:
  • Author: Day Zschock
  • Publisher: Peter Pauper Press, Inc.



Here are the raw facts about sushi, from history and etiquette to tips and recipes. Become a satisfied customer and an inspired sushi chef with this ultimate guide! A great book for any sushi lover!

F r immer und Sushi

  • Filename: f-r-immer-und-sushi.
  • ISBN: 9783945298701
  • Release Date: 2016-04-26
  • Number of pages:
  • Author: Fiona Kawazoe
  • Publisher: dp DIGITAL PUBLISHERS GmbH



DER Liebesroman im Sommer! Eine Geschichte über Liebe, den Mut zum Loslassen und echte Freundschaft. Für immer und Sushi? ist eine liebevoll erzählte Geschichte, die einen die Höhen und Tiefen der Protagonistin Vanessa erleben lässt. Mit ihrem neuen Werk präsentiert Fiona Kawazoe einen emotional facettenreichen Roman, der den Leserinnen das Leben einer Europäerin in der japanisch pulsierenden Metropole Tokyo mit Humor, Romantik, Leiden und Liebe näherbringt. Lesermeinungen „ ... mein erster Roman, der im fernen Japan spielt und hat mich gleich mit der Leseprobe gefangen genommen.“ „Bisher haben nur wenige Bücher es geschafft mich so zu fesseln, dass ich es nicht aus der Hand legen konnte. Und bei diesem ist es der Fall.“ „...die schönsten Geschichten schreibt das Leben selbst.“ „Die Geschichte hatte von allem etwas. Humor – Romantik – Leiden – Liebe – Ich kann das Buch weiter empfehlen. Mir hat es gut gefallen.“ „Eine wirklich schöne Geschichte mit Höhen und Tiefen wie im echten Leben“ „ ... hält über 439 Seiten konstant die Spannung ...“ „Es war das erste Buch von Fiona Kawazoe, welches ich gelesen habe. Ich weiß jetzt schon, es war nicht das Letzte.“ Über den Inhalt Vanessa hat ein Problem: Doch als sie ihrer besten Freundin davon erzählt, hat diese schnell eine Lösung parat ... Kurz darauf findet sich Vanessa in Tokyo wieder. Allein, ohne Japanisch-Kenntnisse, mit einem Job als Au-Pair, der sie an ihre Grenzen bringt und einer Unterkunft, in der sie unmöglich bleiben kann. Damit nicht genug, wird sie schon bald von der Halbjapanerin Saki für ihren interkulturellen Hilfsdienst eingespannt und freundet sich mit einem Mann an, für den sie weit mehr als Freundschaft empfindet. Und schon bald läuft alles auf die eine Frage hinaus: Gehen oder bleiben?

Sushi

  • Filename: sushi.
  • ISBN: 9781405360005
  • Release Date: 2011-08-01
  • Number of pages: 256
  • Author: Hiroki Takemura
  • Publisher: Dorling Kindersley Ltd



Provides an invaluable guide to sushi etiquettte and customs and includes a unique fish identification guide, which details over 20 kinds of fish and shellfish and how to prepare them.

Sushi

  • Filename: sushi.
  • ISBN: 0877012385
  • Release Date: 1981
  • Number of pages: 95
  • Author: Mia Detrick
  • Publisher: Chronicle Books



Identifies traditional sushi recipes, elegant snacks made from raw fish or shellfish and seasoned rice, and includes advice on Japanese etiquette

Black Girls Who Eat Sushi

  • Filename: black-girls-who-eat-sushi.
  • ISBN: 9780595318223
  • Release Date: 2004
  • Number of pages: 148
  • Author: Rochell Isaac
  • Publisher: iUniverse



Black Girls who Eat Sushi: Life Stories is a series of short stories that chronicles the lives of African American women as they journey through life. Each contributor shares truthful events and situations that have helped us to evolve to the people we are today. Through these sometimes humorous and often sad stories we explore all aspects of womanhood and situate ourselves as Black women. The result is a powerful and moving portrait of Black female identity and power.

Sushi

  • Filename: sushi.
  • ISBN: 3833803150
  • Release Date: 2006-08-08
  • Number of pages: 64
  • Author: Marlisa Szwillus
  • Publisher: GRÄFE UND UNZER



Reich illustrierte Sammlung mit rund 40 Rezepten für die kleinen Häppchen aus Japan: gerollte und handgeformte Sushi, Schicht- und Freestyle-Sushi sowie verschiedene Begleiter zu Sushi, dazu Infos und Tipps.

Sushi

  • Filename: sushi.
  • ISBN: 9783815581575
  • Release Date: 2013-05-16
  • Number of pages: 50
  • Author: Naumann & Göbel Verlag
  • Publisher:



Die 20 beliebtesten Sushi-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein: Miso-Suppe mit Tofu Sushi mit Thunfisch Sushi mit Dorade Sushi mit Lachs Sushi mit Tintenfisch Nigiri-Sushi mit Thunfisch und Kaviar Sushi-Rollen mit Thunfisch und Sesam Sushi mit Gemüse Nori-Rollen Inari Sushi Futomaki mit Weißfisch Nigiri Sushi Gunkan-Maki- Sushi Chumaki-Sushi Nr. 1 Chumaki-Sushi Nr. 2 Tofu auf japanische Art Sashimi mit Thunfisch und Zander Oshi-Sushi Tazuna-Sushi Sushi Temaki mit Forelle

Sushi Made Easy

  • Filename: sushi-made-easy.
  • ISBN: 1859744362
  • Release Date: 1999
  • Number of pages: 79
  • Author:
  • Publisher: New Holland Pub Limited



Preparing sushi is more than mere cooking--it's an art, a creative act of beautifully presenting colors, textures, subtle tastes, and unmatched sensations. Every page here shares that refined philosophy, so it not only shows you how to make a feast for your friends, it is a feast for the eyes. Even the small line drawings accompanying the luscious photography--which show in detail how to create each perfect piece of sushi--seem infused with the elegant feel of Japanese culture. Immerse yourself in the lifestyle as you learn how to wrap, make, and arrange delicacies such as nigiri-sushi out of fish (yellowtail, salmon, tuna, surf clam, flounder, or prawn) and vinegared rice; thick futomaki, hosomaki (omelette), and fish and vegetable rolls; a battleship wrap stuffed with roe; inside-out rolls; a California hand roll with ripe avocado and crab; and soups. With advice on setting an eye-catching table to complete the wonderful atmosphere.

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