Classic Koffmann

  • Filename: classic-koffmann.
  • ISBN: 1910254533
  • Release Date: 2016-10-13
  • Number of pages: 288
  • Author: Pierre Koffmann
  • Publisher: Jacqui Small LLP



There's no doubt that it's Pierre Koffmann, the three Michelin-starred chef, who is the granddaddy of French cuisine in Britain. Now celebrating 50 years in the business, the self-effacing Pierre has been coaxed out of the kitchen just long enough to write this superlative collection of his classic recipes. Ranging – as you would expect – from Entrées to Desserts, and everything in between, Classic Koffmann is a worthy successor to Pierre's Memories of Gascony, which earned him the prestigious Glenfiddich Award in 1990. As if its collection of over 100 star recipes from the master chef wasn't enough, Classic Koffmann is also beautifully illustrated with photography by master photographer, David Loftus. What's more, having been described as 'the chef of chefs' and 'the chef all other chefs look up to', it's no surprise that many of his protégés – the likes of Marco Pierre White, Gordon Ramsey, Bruno Loubet, Tom Aikens, William Curley, Helena Puolakka, Tom Kitchin, Eric Chavot, Paul Rhodes – have declared themselves 'honoured' to contribute to this epoch-making book. This younger generation of chefs – all culinary luminaries in their own right – have added their own special stories of their training with Pierre, the insights they gained from him and, of course, their paeans of praise for the man who set them on their path in the world of cooking. Classic Koffmann offers a masterclass in all that’s best in the French culinary tradition and will most certainly be the must-have cookery book of the season.

Memories of Gascony

  • Filename: memories-of-gascony.
  • ISBN: 9781845338213
  • Release Date: 2012-11-05
  • Number of pages: 304
  • Author: Pierre Koffmann
  • Publisher: Hachette UK



Pierre Koffmann's Memories of Gascony is the story of how one of the most influential chefs of our time first learned to love food. With recipes and reminiscences from his grandparents' home in rural Gascony, this is an intimate account of school holidays spent on the farm helping his grandfather to harvest and hunt, and learning to treasure seasonality, simplicity and the best ingredients at his grandmother's side. The finest of Gascony produce is here, with a focus on simplicity. The recipes stand the test of time and speak to the food tastes and trends of today. While you read the charming stories of everyday life on the farm, you'll devour the cuisine as you go along - dandelion salad with bacon and poached egg, grilled chicken with shallots and vinaigrette, and greengages in armagnac in Spring; chicken liver pate with capers, Bayonne ham tart with garlic, oeufs a la neige in Summer; roast hare with mustard and beetroot, salt cod cassoulet and quince jelly in Autumn; and fried eggs with foie gras, potato and bacon pie and tarte aux pruneaux in Winter. This is a book to learn, love and live from.

Tales from Hoffmann

  • Filename: tales-from-hoffmann.
  • ISBN: OCLC:721291451
  • Release Date: 1951
  • Number of pages: 314
  • Author: Ernst T. A. Hoffmann
  • Publisher:



Classic Kitchen Style

  • Filename: classic-kitchen-style.
  • ISBN: 193323136X
  • Release Date: 2008-05-01
  • Number of pages: 128
  • Author: Mervyn Kaufman
  • Publisher: Filipacchi Publishing



A classic-style kitchen is a formal, yet comfortable and attractive place that can transform a home into an inviting haven. But without the know-how, renovating your kitchen can be a confusing and difficult process. The editors at Womans Day Special Interest Publications bring you Classic Kitchen Style, the essential guide for anyone trying to achieve a timeless look hassle-free.

Gerthsen Physik

  • Filename: gerthsen-physik.
  • ISBN: 9783662459775
  • Release Date: 2015-02-27
  • Number of pages: 1052
  • Author: Dieter Meschede
  • Publisher: Springer-Verlag



Auf mehr als 1000 Seiten findet man von der Kinematik des Massenpunktes über die Quantenchromodynamik, die Fullerene, die Halbleiterlaser, die Hochtemperatur-Supraleiter bis hin zum Chaos im Kochtopf praktisch alles, was Physik heute ausmacht. ... In diesem sehr weit gespannten Bogen nimmt der Gerthsen den Platz eines echten, ja eigentlich des einzigen Kompendiums der Physik ein. Kein Physiker kommt heute noch ohne dieses Werk aus. (Physikalische Blätter) Für die Studierenden der Physik im Haupt- und Nebenfach ist der Gerthsen ein unverzichtbarer und kompetenter Begleiter durch das gesamte Studium, das jetzt in der Neuauflage noch preisgünstiger zu erwerben ist. Nahezu alle Studierenden beginnen mit dem Klassiker Gerthsen. Sämtliche Gebiete der Physik werden ausführlich und gut verständlich dargestellt. Das Buch stellt alle klassischen Themen vor - Mechanik, Wärmelehre, Elektrodynamik, Optik. Darauf aufbauende Themen der klassischen Physik wie die Nichtlineare Dynamik und die Relativitätstheorie sind in logischer Reihenfolge integriert. Nach einem Kapitel über Teilchen und Wellen zur Einführung in die mikroskopische Physik werden die Konsequenzen für Atome, Moleküle, Laser, feste Körper und subatomare Teilchen vorgestellt. Über 1000 durchgerechnete Übungen und Beispiele vertiefen den Stoff und erweitern das Wissenspektrum. Der Gerthsen ist ein sehr dynamisches Lehrbuch und reflektiert die Weiterentwicklung der Physik durch einbeziehen modernste r Th emen der Physik und durch eine ständig aktualisierte Homepage www.gerthsen.de, auf der zahlreiches ergänzendes Material und zu allen wichtigen Themen interaktive Animationen und Experimente zu finden sind. Die neue Auflage wurde komplett neu bearbeitet, neu gestaltete Kapitel zur Mechanik geben eine moderne Einführung in diese zentralen Themengebiete. Das neue Layout und die neue Gliederung der Kapitel und Aufgaben schaffen eine gute Übersicht und unterstützen die schnelle Einarbeitung. Alle über das Bachelor-Studium hinausführenden Abschnitte sind jetzt besonders gekennzeichnet.

Memories of Gascony Limited Ed

  • Filename: memories-of-gascony-limited-ed.
  • ISBN: 1845337867
  • Release Date: 2012-09-01
  • Number of pages: 304
  • Author: Pierre Koffmann
  • Publisher: Mitchell Beazley



A special, limited edition of the award-winning classic cookbook from three-Michelin starred chef Pierre Koffmann.Pierre Koffmann's Memories of Gascony is the story of how one of the most influential chefs of our time first learned to love food. With recipes and reminiscences from his grandparents' home in rural Gascony, this is an intimate account of school holidays spent on the farm helping his grandfather to harvest and hunt, and learning to treasure seasonality, simplicity and the best ingredients at his grandmother's side. The finest of Gascony produce is here, with a focus on simplicity. The recipes stand the test of time and speak to the food tastes and trends of today. While you read the charming stories of everyday life on the farm, you'll devour the cuisine as you go along - dandelion salad with bacon and poached egg, grilled chicken with shallots and vinaigrette, and greengages in armagnac in Spring; chicken liver pate with capers, Bayonne ham tart with garlic, oeufs a la neige in Summer; roast hare with mustard and beetroot, salt cod cassoulet and quince jelly in Autumn; and fried eggs with foie gras, potato and bacon pie and tarte aux pruneaux in Winter.This is a book to learn, love and live from.

Classic Issues in Soviet Foreign Policy

  • Filename: classic-issues-in-soviet-foreign-policy.
  • ISBN: 0202364844
  • Release Date:
  • Number of pages: 349
  • Author: Frederic J. Fleron (jr.)
  • Publisher: Transaction Publishers



Theoretical and empirical studies of Soviet foreign policy from the Revolution to the mid 1960s, including historical, methodological, and ideological perspectives. Reported available with its companion, covering Breshnev to Gorbachev, as a single volume (unseen). (c) by Book News, Inc., Portland, OR.

Jean Pauls Beziehungen zu E T A Hoffmann

  • Filename: jean-pauls-beziehungen-zu-e-t-a-hoffmann.
  • ISBN: 0243408048
  • Release Date: 2017-02-16
  • Number of pages: 50
  • Author: Johann Cerny
  • Publisher: Forgotten Books



Excerpt from Jean Pauls Beziehungen zu E. T. A. Hoffmann: 1 Teil Fibels, S. 125 ff). Die seltsame Behauptung des Verlegers Kunz, da sie zwar in seinem Geiste, aber nicht von ihm selbst, sondern von seinem Freunde Otto niedergeschrieben sei, geht wohl, wie Nerrlich ("jean Paul und seine Zeitgenossen [berlin S. Mit Recht vermutet, auf ein Miverstandnis zuruck. Jean Paul will die Fiktion, da es sich um den Abdruck einer Rezenswn handle, konsequent durch. Fuhren und schliet mit den Worten: "weiter hinzuzutun haben wir schlielich nichts, als da die Vorrede zum Buche von fremder, indes bekannter Hand gefertiget worden; doch wollen wir uber sie aus Rucksichten, welche jeder Zarte von selber errat, nichts sagen als nur dies: Die Manier ihres Verfasser ist bekannt genug. Das heit doch wohl nichts anders als: wir wollen uns nicht selbst loben. An diese fingierte Rezension, die mit "frip (friedrich Richter Jean Paul) gezeichnet ist, der Chiffre des Dichters in den "heidelberger Jahrbuchern, schliet der Vorredner den Wunsch, er moge eine solche Vorrede geliefert haben 'wie Frips Rezension. Ihr und sich wunsche er noch die versprochene baldige Fortsetzung in Callots kuhnster Manier. Nun erst folgt der volle Name des Dichters. Da die Vorrede zum 2. Bandchen des "siebenkas ganz dieselbe Ein kleidung hat und Jean Paul die Vorrede zu den "phantasiestucken spater in das Verzeichnis seiner Schriften aufnahm, scheint es mir unzweifelhaft, da die ganze Vorrede wortlich von Jean Paul ist. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.

Philosophische Schriften Vol 2 Classic Reprint

  • Filename: philosophische-schriften-vol-2-classic-reprint.
  • ISBN: 1334539693
  • Release Date: 2016-12-07
  • Number of pages: 492
  • Author: Franz Hoffmann
  • Publisher: Forgotten Books



Excerpt from Philosophische Schriften, Vol. 2 Auch diese Vorrede muss ich dazu benutzen, mich uber mehrere Besprechungen Baaders in neueren Werken und Zeit schriften zu erklaren weil sie mir geeignet scheinen die Beden tung des Mannes nach verschiedenen Seiten hin ins Licht zu stellen. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works."

Musikalische Novellen und Aufs tze Classic Reprint

  • Filename: musikalische-novellen-und-aufs-tze-classic-reprint.
  • ISBN: 1334537534
  • Release Date: 2016-12-06
  • Number of pages: 100
  • Author: E. T. A. Hoffmann
  • Publisher: Forgotten Books



Excerpt from Musikalische Novellen und Aufsatze Seb febe auf unb werbe nun erft gemabr, bafi, von mir unbemerft, an bemfeen Qifcb ein 932mm 'piatg genommen bat, ber feinen Qoiicf ftarr auf miab ridbtet uno non bem nun mein 2(uge nicbt wieber Iossfommen fann. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works."

Orthodoxe Angriffe auf Goethe

  • Filename: orthodoxe-angriffe-auf-goethe.
  • ISBN: 1334638624
  • Release Date: 2016-12-17
  • Number of pages: 84
  • Author: Wilhelm Rudolf Hoffmann
  • Publisher: Forgotten Books



Excerpt from Orthodoxe Angriffe auf Goethe: Eine Abwehr Sdie wahre soefie fagt Gioethe in qbahrheit unb sdichtung funbigt fich baburch an, baff fie ass ein weltlichess (evangelium burch innere 33eiterfeit, burch ausseress sbehagen uns bon ben Baften au bes freien weiss, bie auf unss brucfen. Qbie ein buftbaiion hebt fie unss mit bem sbaiiaft, ber unss anhangt, in hohere iegionen unb Iafft bie berirrten Srrgange ber ube in iogelperfbectioe bor unss'entmicfelt ou liegen. Sdie munterften, wie bie ernfteften 233erfe haben ben gleichen Sinai, burch eine iiciche, geiftreiche sdar= fteiiung fo Ruft aia 6chmer3 au massigen. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works."

Philosophische Schriften Vol 3 Classic Reprint

  • Filename: philosophische-schriften-vol-3-classic-reprint.
  • ISBN: 1334540284
  • Release Date: 2016-12-06
  • Number of pages: 548
  • Author: Franz Hoffmann
  • Publisher: Forgotten Books



Excerpt from Philosophische Schriften, Vol. 3 Deutschland. Eine periodische Schrift zur Beleuchtung deutschen Lebens in Staat, Gesellschaft, Kirche, Kunst und Weltstellung und Zukunft. Ln Vereine mit Mehreren herausg. Von ober-hofpr. Wilhelm Hoffmann. Erster Jahre gang. Zweiter Band 1870, S. 298 - 340. Die Neue Zeit. Freie Hefte fur vereinte Hoherbildung der Wissenschaft und des Lebens im 4. Heft des ll. Bandes (prag, Tempsky 1871) S. 23 - 63. T) Die Reden des Herrn Jesu von Dr. B. Stier. 3. Au . I, 319.theistischen Philosophie. Wenn Hegel da und dort vom Absoluten den Ausdruck Subjekt gebraucht, ein oder einigemal die Welt Schopfung des absoluten 'geistes nennt, so gilt dies Rosenkranz fur einen vollgultigen Beweis des Theismus Hegels. Wie sehr man durch diese Worte getauscht wird, habe ich aus dem Gefuge des ganzen Systems und aus den schlagen d sten einzelstellen nachgewiesen und diese Nachweisungen sind nicht ein mal beruhrt, geschweige widerlegt worden. Ware Hegel als Philosoph Theist gewesen, hatte er in vollem Ernste ein theistisches System auf stellen wollen, so ware die Ungeschicklichkeit ebenso ungeheuerlich als nicht tief genug zu beklagen, vermoge welcher er es verschuldet hatte, es dahin gebracht zu haben, dass fast die ganze philosophirende Welt mit der Zahl nach geringen Ausnahmen unter welche z. B. Der schwer ins Gewicht fallende Schelling nicht einzureihen ist das Hegel sche System fur pantheistisch gehalten hat und halt. Die furchtbar schlimmen Folgen sind heute mit Handen zu greifen, welche sich aus dem schelling-hegel'schen Pantheismus, wenn gleich wider illen der Stifter, entwickelt haben. Der seichte Naturalismus und Materialismus in den ver schiedensten Gestalten macht sich immer breiter und es hat nach L. Feuer bach's Auftreten nur noch ein Schopenhauer gefehlt, um die Welt vollends in Verwirrung zu setzen. Von den sonstigen Ausstellungen, die Rosen kranz an Bauder macht, konnte ich, ware hier der Ort daruber zu ver handeln, keineswegs Alles verneinen, aber was Baader zu einem grossen, weithin wirkenden Geiste macht, das ergriffen zu haben, kann ich ihm nicht einraumen; nicht bloss zu einem grossen, sage ich. Sondern zu einem unsere bedeutendsten Philosophen an Tiefe und bleibendem Wahrheitsgehalt uber ragenden Geiste. Ohne alle Frage sind unsere grosscn Denker in ge wissen Beziehungen wahre Goliathe gegen ihn, aber er ist der David, der die Goliathe niederstreckt. Nur muss man Augen haben, um dies Schau spiel zu sehen. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works."

Niederl ndisches Archiv f r Zoologie 1874 1875 Vol 2 Classic Reprint

  • Filename: niederl-ndisches-archiv-f-r-zoologie-1874-1875-vol-2-classic-reprint.
  • ISBN: 0243595204
  • Release Date: 2017-03-06
  • Number of pages: 170
  • Author: C. K. Hoffmann
  • Publisher: Forgotten Books



Excerpt from Niederlandisches Archiv fur Zoologie, 1874-1875, Vol. 2 Innerlich wird die Korperhaut von einer mit Muskelfasern durch webten Bindegewebshaut ausgekleidet, welche ebenfalls uberall ein Wimperepithelium tragt. Besonders an der Ruckenseite' erreichen die Muskelfasern ihre grosste Entwickelung. Man findet dort nahm lich funf ziemlich starke, in radiarer Richtung verlaufende Muskel bundel, (taf. II. Fig. 21 b) welche in der Mitte der Ruckenflaehe wo sie an den innen in die Korperhohle hineinragenden Bindege websbalkchen entspringen, zusammentreffen und in die Arme aus strahlen. Anfangs verlaufen die Muskelfasern in ziemlich festen Bundeln vereinigt, nach den Spitzen der Arme hin strahlen sie mehr gleich massig in die Ruckenhaut aus. Durch die Contraction dieser radia ren Muskelbundel konnen die Spitzen der Arme nach oben umge bogen werden. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.

Kant und Swedenborg Classic Reprint

  • Filename: kant-und-swedenborg-classic-reprint.
  • ISBN: 1334466122
  • Release Date: 2016-11-30
  • Number of pages: 42
  • Author: Richard Adolf Hoffmann
  • Publisher: Forgotten Books



Excerpt from Kant und Swedenborg Uber das Leben Swedenborgs und seine einzelnen wunderbaren Erlebnisse erfahren wir aus der spateren Schrift unseres Philosophen nicht viel mehr als in dem Briefe bereits enthalten war. Doch hatte Kant inzwischen das vielbandige Hauptwerk des nordischen Sehers, die arcana coelestia, fur teures Geld erstanden und gelesen. Wenn es sich in diesem Buche auch hauptsachlich um allegorische Schriftauslegung der beiden ersten Bucher des Alten Testamentes handelt, so konnte er doch aus den Geisteroft'enbarungen, auf die sich Swedenborg bei seiner Auslegung beruft, mancherlei uber dessen Vorstellungen von den Zu standen in der Geisterwelt und ihren andauernden Beziehungen zu den Menschen und deren innerem Sinn entnehmen. In dem historischen Teil seiner Schrift gibt er daher auch einen kleinen Auszug aus den Theorien, die sich Swedenborg auf Grund seiner audita et visa gebildet hat. Die Art, wie sich die Geistererscheinungen im einzelnen vollzogen haben, bespricht er nicht, um, wie er sich ausdruckt, auf diese Weise fur die. Zartlichkeit des Geschmacks seiner Leser zu sorgen. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works."

Hoffmanns Werke Vol 1 Classic Reprint

  • Filename: hoffmanns-werke-vol-1-classic-reprint.
  • ISBN: 0243543255
  • Release Date: 2017-03-01
  • Number of pages: 444
  • Author: Th. Wil. Hoffmann
  • Publisher: Forgotten Books



Excerpt from Hoffmanns Werke, Vol. 1 Saulen Der Sogana, hinter Denen Die Stimmeherporoufommeu f chieii, hinrichtete, fhrach er gang matt unh taum pernehmbar: 518er ift'a, Der mich ruft Eler fommt, meinen Beichnam in' Steer n wer: fen, Denn balh werbe i hier um efominen fein! Sa feu te unh huftelte fich ein fleinea teinaltea uttei'chen am Stabe heran a Dem wunhen Sunglin unh inhem fie neben ihm hinfauerte, brach ie an? in ein wihrige ichera unh Sachen. "shoricht Rinh, fo lipelte Dann Die Sllte, "thoricht Riuh will hier umlommen, willft hier fterben, weil Daa oihne Slucl bir au geht? Schau nur hin, fchau nur hin Dort im benh Die lohernhen feiammen, ha finh Bechinen fur Dich. Siber Du mut effen, lieber Slutonio, effen unh trinlen, Denn Der ljunger nur ift ea, Der Dich 3a Sohen geworfen hat, hier auf Dem falten Sflafter! - Ser Slrm ift ghxhn heil, fchon wieher heil! Slntonio erlannte in hem alten tierchen ha eltfame Settelweib, Daa auf Den Stufen Der araugiafanerfirche Die nhach: tigen immer fichernh unh lachenh um Sllmofen angufprechen pflegte unh Der er manchmal, bon innerm, unertlarlichem {bange etrieben, einen faner berhienten Suattrino, Den er felbft nicht u rig, hin: geworfen. "sa mi in Stuhe, prach er, "la mich in Sinhe, alte, wahnfinni ea eib, wohl i e Der "sauger mehr al Die szbunde, Der mi fraftloa unh elenh macht, fett Drei Sagen hab' ich feinen Quattrino herhient. Sjinuber wollt' ich nach em Rlofter unh ehen ein paar Sloffel Rranfenfuppe u erhafchen, aber alle Ra: mera eu finh fort - feiner, Der mich ang armhergigteit aufnimmt in Die Sarfe, unh Da bin ich hier umgefnnfen unh werbe wohl niemala wie: Der aufftehen. "ifioi, hi, hi, hi, ficherte Die Sllte, "warum gleich per: aweifeln'? Warum leich pergagen? Sa bi Durftig, Du hifi hun rig. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.

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